Demi heeft gestudeerd aan de Universiteit Maastricht. Zij behaalde daar een Bachelor Rechtsgeleerdheid en een master Nederlands Recht, specialisatie privaatrecht. Tijdens haar studie deed zij praktijkervaring op bij twee Limburgse advocatenkantoren, waaronder Paulussen Advocaten.

Demi is sinds 2023 verbonden aan ons kantoor. In haar dagelijkse praktijk houdt Demi zich bezig met uiteenlopende privaatrechtelijke vraagstukken, waaronder ook kwesties op het gebied van vastgoed en huurrecht.